东北乱炖
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讲道义colonist
东北乱炖，是一道很受欢迎的家常菜。我们家平时几乎不吃剩菜的，可是这道菜昨晚没吃完，也没舍得倒，今天早晨热了热又吃掉了。可见这道菜在我家的受欢迎程度。
做法简单，原来丰富，营养均衡。大家不妨试一试。不管是就米饭还是馒头， 都很下饭。
做法简单，原来丰富，营养均衡。大家不妨试一试。不管是就米饭还是馒头， 都很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
400g
土豆
1个
青椒
1个
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
八角
1个
大葱
1棵
姜
3片
芸豆
适量
粉条
适量
木耳
适量
步骤
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1. 土豆去皮切成滚刀块。 -
2. 芸豆摘去头尾的丝，用手掰成段。
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3. 青椒，胡萝卜切块，葱姜切开。
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4. 木耳事先泡好。
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5. 粉条用开水泡软。
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6. 鸡翅根用水焯一下。
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7. 油锅下葱姜，放鸡翅根煸炒。
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8. 放土豆煸炒。
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9. 放芸豆煸炒。
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10. 加足量水，我加的开水。 加味极鲜，老抽，料酒（我加的是炖肉的汤）。
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11. 加木耳，大火开始煮。如果时间来得及可以大火煮开小火慢炖（我一直用的大火）。
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12. 炖大约10分钟后，加粉条接着炖。
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13. 看到汤汁较浓稠时加入青椒和胡萝卜，接着炖一两分钟。加盐，鸡精出锅。
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14. 这次炖的汤汁比较少，用汤汁泡米饭很好吃。
小贴士
1.这道菜可以根据个人口味选择不同的配菜，力求营养丰富。
2.可以按个人口味炖至合适的程度，我喜欢吃软烂一点的，所以就多炖了会儿。
3.水要多加，汤汁泡米饭很好吃。
2.可以按个人口味炖至合适的程度，我喜欢吃软烂一点的，所以就多炖了会儿。
3.水要多加，汤汁泡米饭很好吃。
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