东北乱炖
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海风铱嘫懵懂
东北乱炖素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人最爱吃一道菜。我做的是素乱炖,没放肉,爱吃肉的可以放肉,也可以放自己喜欢的蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
大头菜
200g
西红柿
1个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱花
适量
步骤
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1. 大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃),土豆去皮洗净切片,西红柿切块,葱花备用
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2. 油烧热,先放一半西红柿,煸炒出红油
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3. 再放葱花爆香
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4. 把所有的菜都放进锅里翻炒
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5. 加入花椒粉 酱油 盐翻炒均匀
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6. 加适量的水,大火炖
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7. 锅开后转中小火炖熟即可
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8. 出锅啦,汤特好喝,特下饭的
小贴士
蔬菜能手撕的最好都手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养。
可以随意放蔬菜和肉,我不太爱吃所以就没放
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