紫薯小餐包
6.9万热度
53收藏
收藏
|
绿豆crash
1、烤箱温度仅供参考，不沾模适合低温烘烤。
2、可以不放淡奶油，酸奶的量也是够的，我做的成品比较湿一些，口感更为湿润。
2、可以不放淡奶油，酸奶的量也是够的，我做的成品比较湿一些，口感更为湿润。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯粉
40克
高筋粉
140克
鸡蛋
25克
黄油
15克
水
100毫升
白糖
10克
酵母
2克
盐
1克
鸡小腿
3个
五香粉
1小勺
生抽
10毫升
蚝油
1大勺
步骤
-
1. 面团材料放入面包机。 -
2. 面包机揉面15分钟，再放入室温软化的黄油再揉面15分钟。
-
3. 可以拉出结实的手套膜。揉好的面团送到温暖湿润的地方开始发酵。
-
4. 发酵完成，面团饱满可以戳出不回缩的洞。
-
5. 移到揉面垫上排气。
-
6. 排气后分成5份，每份大约70克，静置松弛10分钟。
-
7. 汉堡胚子揉圆，或者搓成两个长条做成绣球状，放在烤盘上，中间要留有距离。
-
8. 二发完成后，表面刷配方外蛋液，烤箱预热150度，中层烤15分钟。出炉晾凉。
-
9. 鸡小腿剔骨，加蚝油、生抽、盐、糖、五香粉腌制2小时，平底锅煎熟。
小贴士
很好吃，紫薯的颜色也很漂亮。
-
这道菜的其他做法
-
紫薯小餐包
180收藏3.5万热度 -
外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包
64收藏7.6万热度 -
紫薯小餐包
90收藏8790热度 -
紫薯小餐包
183收藏2万热度 -
紫薯小餐包
191收藏2.6万热度
相关菜谱
-
紫薯小餐包～健康无油好早餐
西柚和柑橘9.7万热度52收藏 -
紫薯小面包
爱动脑筋的醉柔珊6.4万热度95收藏 -
紫薯小面包
坁美丽的谎言奚的7.2万热度78收藏 -
紫薯小面包
茆晗日翻1.4万热度182收藏 -
紫薯小面包
迷恋8.6万热度140收藏 -
紫薯小猪包
半香剧7.4万热度85收藏 -
最爱的粗粮红薯 之 红薯小餐包
晁盖distinguish8.1万热度89收藏 -
紫薯小酥包
笑颜oath6.3万热度75收藏