紫薯小餐包
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肥了点游記愹
自从学会了烘焙，面包，蛋糕都自己做了。这个小餐包当早餐特别的方便实惠，加上一杯果汁或者牛奶就搞定了。特别适合上班族，和上学的小朋友。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
30g
紫薯
适量
黑芝麻
适量
酵母
4g
牛奶
100ml
糖
10g
盐
4g
黄油
15g
鸡蛋
50g
步骤
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1. 除黄油外其他材料放入面包桶 -
2. 启动和面程序20分钟
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3. 放入黄油继续搅拌30分钟。
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4. 面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了。
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5. 面团发酵至2---2.5倍大小
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6. 分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
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7. 面团整理成圆形
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8. 包入紫薯泥，
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9. 将面包整理成圆形，放入烤盘中.
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10. 放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上黑芝麻。
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11. 放入己预热的烤箱，190度烤20分钟左右，放凉，出炉，有营养的紫薯面包做好了。
小贴士
面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
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