紫薯小餐包
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用全自动面包机做过几次面包，总感觉那个面包与烤箱烤出的面包相比，面包皮太厚了些。
所以这次做紫薯小餐包，还是用烤箱烤的比较好吃。
所以这次做紫薯小餐包，还是用烤箱烤的比较好吃。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
紫薯
400g
橄榄油
15g
白糖
15g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
盐
3g
发酵粉
3g
黑芝麻
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 把牛奶，盐，糖，放入面包桶
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3. 放入鸡蛋
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4. 放入面包粉
-
5. 放入发酵粉
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6. 按“搅拌”键搅拌20分钟
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7. 加橄榄油再搅拌20分钟，再按“甜面包”键开始做面包
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8. 紫薯去皮洗净，切厚片
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9. 蒸熟
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10. 锅里放入15克橄榄油，放入紫薯，加牛奶，白糖炒匀，成馅
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11. 当程序还有1个小时50分钟时候，拿出面团，排气
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12. 把面团分成8等分
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13. 擀平，包入紫薯馅
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14. 放入温度38度的烤箱，做最后的发酵，再在面包胚上刷些蛋液，撒些黑芝麻
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15. 再放入预热好的烤箱，开180度
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16. 烤15分钟左右即可
小贴士
紫薯馅可以一次多做些，放入冰箱，下回再做。
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