紫薯小面包
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茆晗日翻
紫薯是公认的一种最为健康的食品，它不仅营养丰富、颜色漂亮，而且口味绝佳。把紫薯做成馅，烤成紫薯小面包很受家人的欢迎。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
280g
玉米油
30g
盐
3g
鸡蛋
1个
糖
40g
牛奶
180g
酵母
4g
步骤
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1. 面包桶中放入鸡蛋，牛奶，糖，盐 -
2. 再放入高筋粉
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3. 上面放上酵母
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4. 和20分钟后放入玉米油，再和20分钟，发酵
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5. 发至两倍大的面团邓出，分成九份，分别滚圆
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6. 揉成水滴形
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7. 擀开
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8. 放入紫薯馅
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9. 卷起
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10. 烤盘没地方，圆的四个就象包包子一样把馅包起来，放入烤箱两次发酵
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11. 再发至两倍大后，160度，烤15分钟。
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12. 取出，散开，表面涂上油，晾凉之后就可以装入袋中保存了。
小贴士
往面包桶中放糖和盐时，要分别放在对角，酵母一定放在最上面。和面可以加油之前和25分钟效果会更好。水量要根据面粉的吸水性增减。