1. 和面：面粉适量，加水和成面团，盖上盖子醒30分钟。

2. 把面团分成若干个小剂子，按压成圆饼，杆成椭圆形的长饼，刷上一层色拉油，撒上少许盐、五香粉。卷起来按成圆饼，杆成大大的薄饼。鸡蛋打成液，放少许盐，放适量葱花。