1. 烫面和好备用

2. 把面分成小的剂子，按成小饼。一层做底涂层油后上面再加一层（也就是两个饼为一组，中间要夹油）

3. 大家看懂了吗？

4. 擀面杖把剂子擀成薄饼。（喜欢大饼的剂子就做大些，喜欢小饼的就像我家一样用饺子皮差不多大小的剂子就好了，因为不用像饺子皮一样中间留肚，所以同样的剂子，擀成的饼会比饺子皮大很多）

5. 锅内开小火，不用放油直接放饼进去

6. 饼皮微鼓后才可以翻面

7. 背面翻过来后也要鼓得像小青蛙的时候再翻面回来，然后高高举起把它摔入锅里。

8. 大家可能会问我为什么要摔？那我的答案是：'不只要摔，还要摔它3、4次，这样2张饼才会分层，易于揭开。'

9. 哝！揭开后的一对饼要码好，烙面朝下饼心朝上放入干的盘子里备用。