【节气美食】荠菜春卷
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秦桑低绿枝昆雄
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时间: 10-30分钟
食材
荠菜
200g
猪肉
150g
春卷皮
适量
色拉油
适量
食盐
若干
鸡精
若干
蛋清
1个
豆苗
若干
醋
若干
步骤
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1. 切碎备用； -
2. 肉末中加入盐、鸡精、料酒、香油和一个鸡蛋清；
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3. 顺一个方向搅拌，使肉末粘稠上劲；
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4. 在春卷面一端放入适量馅料，折叠包起；
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5. 在收口处抹上少许淀水；
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6. 春卷表面刷上色拉油，放入空气炸锅中200°20分钟，炸到外表金黄酥脆即可；
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7. 完成
小贴士
1，选用香雪雪花粉做春卷皮，面皮的延展性好，可以擀得薄薄的，炸出的春卷非常酥脆
2,卷春卷时，尽量卷紧些，以免芝士流出
3，我包春卷的是糖果状，也可以包成春卷的样子。
2,卷春卷时，尽量卷紧些，以免芝士流出
3，我包春卷的是糖果状，也可以包成春卷的样子。
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