角瓜馅儿蒸饺
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宝贝婷仔
这是纯粹的北方馅儿,夏末大角瓜成熟后,变着花样吃,其中做馅儿最美味,也是非常不错的主食。
时间: 30分钟-1小时
食材
角瓜(或者西葫芦)
1个
肉馅儿(猪肉,羊肉均可)
300g
炸排叉儿
100g
葱姜碎,白胡椒粉,盐
适量
熟酱
1勺
植物油,香油
适量
步骤
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1. 食材是金黄色的大角瓜。
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2. 根据个人口味调馅儿,依次放入调好的肉馅儿,葱姜碎,植物油,香油,熟酱,胡椒粉,盐,搅拌均匀。角瓜搅碎容易出汤,最好挤一下菜汁儿,这次放的是肉馅儿。(放煎鸡蛋碎做素馅儿同样美味)
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3. 面和好备用。(不要太软)
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4. 蒸锅烧水后开始制作,大小形状自己决定,最好不要太大,因为瓜馅儿较软。
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5. 水烧开后,大火蒸20分钟出锅。
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6. 由于瓜大,蒸锅蒸不下,又做了水煎饺,一馅儿两吃。
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7. 新鲜出锅,一起享受美味吧。(用餐时放少量醋,辣椒油更加提味儿)
小贴士
要依据个人的口味放调料适当增减哦 喜欢清淡的就少放一点