角瓜芹菜蒸饺
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美少女阿蚕guo
朋友送了自家地产的角瓜和芹菜，纯绿色无公害食品呢。毫无疑问，角瓜最喜欢包馅吃了，而且角瓜无异味，和任何蔬菜搭配都会跟其味道走，就做角瓜芹菜蒸饺了，配上也是农家自产的鸡蛋，鲜味实足，营养丰富！
食材
角瓜
600g
芹菜
400g
中筋面粉
700g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
细香葱
适量
姜
适量
鸡蛋
3个
步骤
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1. 面粉用温水和成柔软的面团，醒在一边。 -
2. 角瓜去头尾洗干净。
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3. 擦成丝。
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4. 用盐腌渍一下攥干剁碎。
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5. 芹菜洗干净。
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6. 焯水。
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7. 香葱、芹菜、、姜、剁碎。
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8. 鸡蛋炒熟，打成细丁。
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9. 所有材料混合，加适量盐，胡椒粉，油拌匀。
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10. 面醒好，做成小面剂，开始包蒸饺。
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11. 包好，蒸饺要大些，比正常吃的水饺大2倍。
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12. 入锅蒸，水开后蒸8分钟即可。
小贴士
拌馅放盐的时候注意，角瓜用盐腌过，会有咸味。
鸡蛋不用打的太小，有大块鸡蛋才好吃呢。
有鸡蛋了就不用放味精、鸡精什么的了。
鸡蛋不用打的太小，有大块鸡蛋才好吃呢。
有鸡蛋了就不用放味精、鸡精什么的了。