圆白菜虾皮素包子
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怢完成器广器
虽说是素包子，但是加入了虾皮提鲜味，一点不输肉包！
时间: 1-2小时
食材
#面团#
适量
中筋面粉
1000g
温水
550克
酵母
8克
#馅料#
适量
圆白菜
1棵
粉条
100g
鸡蛋
8个
虾皮
50g
盐
适量
芝麻油
2勺
花生油
适量
步骤
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1. 酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟 -
2. 然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
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3. 发酵期间制作馅料。 圆白菜洗净切碎。
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4. 粉条煮熟切碎。
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5. 鸡蛋打入盆中，打散。
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6. 锅中加入稍多的油烧热
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7. 一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。
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8. 快速不停的画圈搅拌
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9. 这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用在切碎了
小贴士
1勺油辣子一碗醋。。粘一下美极了~~~你试试！