白菜粉条肉包子
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眼睛忘充电燕
要说包子，谁人没吃过？不管是肉包子还是菜包子，那是人人皆知，人人皆吃过！包子搭配粥，那是国人的经典早餐。就像油条搭配豆浆一样经典，受到热烈欢迎。至于包子的味道，有素有荤，素包子的口味有多少种素菜就有多少种口味，肉包子虽然没有素包子口味多，但是口味也是数来数去数不清。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
白菜
150g
干粉条
50g
猪肉
150g
香油
20g
盐
2茶勺
味级鲜
10g
香葱
5根
姜
10g
五香粉
1茶勺
酵母
5g
白糖
20g
素易鲜
1茶勺
步骤
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1. 主料：猪肉、白菜、粉条、面粉 辅料：盐、香油、味级鲜、葱姜、五香粉、素易鲜、酵母、白糖 -
2. 把面粉加白糖、酵母拌均匀，加水和成光滑的面团，加盖放在常温下发酵2小时以上
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3. 粉条用热水泡软，捞起过凉水，切小段，白菜洗净沥干水分切末，葱姜洗净切末
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4. 猪肉剁成肉泥
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5. 加葱姜、粉条末、五香粉、素易鲜、生抽拌均匀
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6. ，再加白菜末拌均匀，加香油拌均匀后，静止一会入味
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7. 把发酵成3倍大的面团，再多揉揉排掉口气，搓成长条、分成小剂子
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8. 擀成小圆片，加白菜肉陷
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9. 用手兜起面皮先把中间的面皮捏紧，再把一边对折捏紧，再把两边捏紧，依次用同样的方法把另一边捏紧，
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10. 再发酵一会
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11. 蒸锅加水，大火烧开
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12. 蒸20分钟左右，关火3-5分钟左右即可取出
小贴士
白菜要是水分太多，可以挤掉一部分水分
猪肉最好是肥瘦相宜香
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