苔菜粉条素包子
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整洁undesirable
前几天发了苔菜猪肉包子，现在正是苔菜上市季节，我们山东人又喜欢吃包子，特别是我更喜欢吃素包子，今天就来一款苔菜粉条虾皮做馅料的素包子，满足一下素食想减肥群体。。。。。。。
时间: 1-2小时
食材
面粉
750g
苔菜
500g
粉条
300g
虾皮
50g
油
20ml
盐
5-10g
酵母粉
5g
葱
15g
鸡精
2g
步骤
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1. 把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。 -
2. 苔菜摘洗干净。
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3. 把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。
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4. 粉条泡软。
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5. 把苔菜去掉水份，剁碎。
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6. 泡软的粉条剁碎。
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7. 放到盆里，加入虾皮。
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8. 放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。
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9. 把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。
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10. 擀成圆皮。
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11. 包入苔菜馅。
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12. 转圈捏好，包子就成了。
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13. 放箅子上蒸25分钟。
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14. 热腾腾的包子出锅。
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15. 好吃。。。。。。
小贴士
冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。
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