包菜虾皮蛋包子
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多萝西马啄夭
鸣鸣喜欢吃包子，虾皮是补钙的，鸡蛋更是很有营养的食物，包菜是因为我看到别的亲有用包菜来包包子，然后我去问了一下她们，她们都说非常的不错。那就开工，为了孩子一切都值得
时间: 1-2小时
食材
包菜
200g
面粉
1000g
虾皮
50g
鸡蛋
3个
盐
适量
酵母
5g
步骤
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1. 酵母放入面粉拌均匀用温开水和好面 -
2. 放在温暖的地方发酵到2倍大
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3. 发酵好的面团在揉搓排气。
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4. 把面团搓成条，分好一份一份
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5. 擀成包子皮。
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6. 准备好要包的 包菜，鸡蛋，虾皮
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7. 包菜切好，尽量切细
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8. 鸡蛋打均匀放入煎锅煎好打起来备用
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9. 炒锅留适量的油放入包菜
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10. 放入虾皮
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11. 放入刚打起来煎好的鸡蛋
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12. 加入适量的盐巴
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13. 炒好的陷
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14. 用手沿包子皮外沿捏摺
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15. 包好的包子饧发20分钟。
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16. 锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。
小贴士
1、 二次饧发一定要到位，这也是成品松软的关键点之一。
2、 关火后3分钟再开盖取出包子
2、 关火后3分钟再开盖取出包子
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