番茄土豆炖牛尾
6.5万热度
16收藏
收藏
|
人哔豌豆荚吧号
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
牛尾
1kg
番茄
4个
土豆
3个
油
适量
盐
适量
酱
适量
醋
适量
步骤
-
1. 烧开一锅水，放几片姜片，牛尾焯水，捞走血沫，焯水几分钟后将牛尾和汤倒入高压锅内，汤要没过牛尾，最好多点，有半锅左右； -
2. 高压锅内加入料酒3勺、盐小半勺、糖1勺、酱油2勺、老抽大半勺，用70KPa压20分钟；（如果没高压锅就用小火慢炖50分钟）
-
3. 将土豆、番茄切块，锅下油（下蒜头粒）后炒香，将高压锅内的牛尾和汤倒入锅中，大火烧开后放入2勺番茄酱（视情况放少量糖调整味道）；
-
4. 小火炖10分钟后放入水芡粉，大火收水放入葱花，起锅开整！
小贴士
做慢炖菜最好有一口可以在烤箱内使用的铸铁锅，烤箱恒温的环境有利于食物味道的激发。如果没有烤箱，燃气灶也可以做出这个味道，只是要把握好时间，不要让牛尾过干。
相关菜谱
-
番茄土豆炖牛腩
瘟恳牟直揭12.6万热度852收藏 -
番茄土豆炖牛腩
旋转得小骆驼11.6万热度31收藏 -
无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩
褐次话安接12.3万热度27收藏 -
番茄土豆炖牛肉
郗花末雨纷霏11.9万热度49收藏 -
番茄土豆炖牛腩
水蜜桃9.9万热度31收藏 -
番茄土豆炖牛肉～低脂又美味
纹澜构诙沿9.6万热度26收藏 -
快手番茄土豆炖牛肉
疤猜门嘿瞬11.2万热度53收藏 -
番茄土豆炖牛腩
蘭平狗狗oo1.4万热度167收藏