大枣淮山牛腱汤
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夜思insight
【大枣淮山牛腱汤】此汤补气、养阳、养血，适合春夏季节提升阳气。
时间: 10分钟内
食材
牛腱
400克
大枣
8个
桂圆
10g
淮山
30g
姜片
4片
步骤
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1. 牛腱焯水 -
2. 干淮山、桂圆洗净
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3. 焯过水的牛腱切成片，容易出味。
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4. 大枣去核
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5. 煲里装入2.5升水，上述所有材料全放入锅里，加入几片姜片。煲汤冷水下材料，材料营养才能带出，沸水再放材料反而把营养锁在了材料里面
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6. 水沸后用勺子把浮沫去掉，大火煲15分鐘，转中小火煲30分钟
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7. 胡萝卜切小块，放入汤里煲30分钟后熄火，随自己喜欢放入盐调味
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8. 鲜
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9. 甜
小贴士
煲汤冷水下材料，材料营养才能带出，沸水再放材料反而把营养锁在了材料里面
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