竹笋萝卜烧牛腩
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离愁当酒齐
红烧排骨是小时候挑食的我唯一爱吃的肉肉，原因是妈妈做红烧的手艺简直太好了。现在我已经从挑食的小鸟胃变成了十足的大食量吃货，但是妈妈做的红烧口儿永远都是外面的山珍海味无法取代的！这就是今天新年团聚餐大菜之一，竹笋萝卜烧牛腩~
时间: 1-2小时
食材
牛腩
500g
白萝卜
一棵
竹笋干
适量
八角
一颗
草果
一颗
桂皮
半根
花椒
适量
茴香
适量
干辣椒
两根
山楂
两颗
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
红烧酱油
适量
味极鲜
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 牛腩切小块。 -
2. 牛腩焯水倒掉浮沫。
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3. 准备好大料。
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4. 配料中除竹笋干和白萝卜外全部倒入高压锅和牛腩一起烧，大火上汽五分钟后转小火烧一个小时。
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5. 高压锅放气后加入提前泡发的竹笋，再次开火烧30min。
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6. 放气后再加入白萝卜块，烧15min，放气后盛盘开呲~
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7. 姥爷非要给我插俩薄荷配色(^V^)
小贴士
1.香料（八角,桂皮,香叶,陈皮，大小茴）用小纱袋装起来同煲。
2.牛腩焖煮得时间较长，如果赶时间的话可以放入高压锅里焖煮半个小时就可以啦
2.牛腩焖煮得时间较长，如果赶时间的话可以放入高压锅里焖煮半个小时就可以啦