夏季必备
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我觉得很酷啊啊啊
酸辣的泡椒凤爪是夏日必备滴，假期或零食都是爽爽滴可口！斟上杯酒，几只鳳爪，仿佛这个夏天不再闷热，并有了新的期盼！
时间: 30分钟-1小时
食材
凤爪
580克
香叶
三片
红标料理米酒
2大勺
姜
20克
蒜瓣
6瓣
小米椒
10粒
红泡椒
5粒
盐
2克
生抽
两大勺
米醋
一大勺
冰糖
2克
高度白酒
2勺
香糟卤
一包（360毫升）
九层塔
6根
凉开水
适量
步骤
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1. 凤爪洗净剪去指甲 -
2. 放到加料酒和香叶的水里煮开去血沫，煮至膨胀一倍左右
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3. 捞起泡入凉白开水里
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4. 每个分两半
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5. 控干
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6. 糟卤一包
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7. 和其它泡料拌匀，加入适量的凉白开水
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8. 九层塔洗净，加入这个味道很赞
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9. 凤爪放入消毒过的瓶子里，倒入调好的料水
小贴士
玻璃瓶要消毒，可以用50度以上的白酒抹试一遍，每次食用时用干净筷子夹起，以防瓶子里未吃过的变质！
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