夏日清新餐前小菜，柠檬百香果鸡爪
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皋瞳孔中的迷雾
好吃的东西都值得等待哦，方子来自想妈，有稍微改动，夏日适合清爽的味道。
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
500克
煮鸡爪用料
适量
料酒
适量
姜片
2片
盐
1勺
冰水
1大盆
腌鸡爪腌料
适量
柠檬
1个
百香果
3只
紫洋葱
1个
香菜
2根
蒜
半头
芝麻油
2勺
生抽
2勺
糖
3勺
小米辣
3个
步骤
-
1. 鸡爪剪去指甲，并切一半。 -
2. 大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。
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3. 煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。
-
4. 把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。
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5. 取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。
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6. 蒜头切片，小米椒也切片放入。
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7. 加入料酒1勺
-
8. 生抽2勺
-
9. 盐1勺
小贴士
味道按自己调配，腌料要比平时的菜咸一点。
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