夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝
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credit孤独
这道菜快手炒榨菜丝做过很多次，孩子爸每每都赞不绝口，一次突然问我，为毛不拍下来上传到网上推荐给大家呢，我认为这样的小菜不值一提，普通的不能再普通了，从食材到调理都是可以信手拈来，家庭常备的。近几日天气高温，想必很多朋友都没啥胃口，想吃清淡一点的话，这道小菜就推荐给大家！
食材
大头榨菜
1个
白糖
1调羹
葱
3根
大蒜头
7瓣
生姜
三片
花椒
20颗左右
步骤
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1. 大头榨菜，菜场有的买，一个大概3块钱左右 -
2. 有的榨菜边上有筋，咬不动的哦，要把把筋撕下了，摸一下，有硬的地方就是
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3. 切丝泡水，关于泡水的问题，榨菜很咸很咸，如果口重的，泡的时间短一点，不喜欢太咸的，就多泡一会，我这个泡了大概10分钟左右，不需要放盐咸淡正好。
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4. 配料，大蒜头切片
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5. 葱切花
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6. 生姜切片，因为孩子爸不喜欢生姜，切大一点，便于剔出去。
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7. 花椒
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8. 油可以多放一点
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9. 热油放花椒炸香，能吃辣的朋友可以在这个步骤放一些干辣椒，有辣椒爆香会更美味！
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10. 放入生姜、葱、蒜，煸香
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11. 放入榨菜丝，煸炒3分钟左右
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12. 放少许生抽和一调羹糖，继续翻炒3分钟
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13. 为了拍照，撒了一些葱花。
小贴士
配米饭，稀饭，大饼，馒头都杠杠的哦！
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