黄豆海带猪尾汤
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fringe大力水手
猪尾巴由皮质和骨节组成，皮多胶质重，连着尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，再配些黄豆，海带一起，熬出来的肉汤清淡，海带软烂适口，家里老人小孩都喜欢！
时间: 1-2小时
食材
猪尾巴
1根
干黄豆
30克
干海带
10克
生姜
15克
小葱
2棵
米酒
2汤匙
盐
适量
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 食材准备~猪尾巴买的时候店家已经帮处理好了 -
2. 提前将黄豆和海带用清水浸泡
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3. 将所需食材洗净，海带切小块，生姜切片，葱切碎
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4. 锅里加适量水，下入洗净的猪尾骨，几片生姜和1汤匙米酒去腥
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5. 开火煮至沸腾捞出猪尾骨冲洗干净
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6. 将洗净的黄豆，猪尾，海带，姜片下入锅里
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7. 添入适量清水，1汤匙米酒
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8. 选择煲汤健开始煲汤，时间是2个小时，也可用高压锅，但汤色没那么清爽
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9. 汤煲好后加入适量盐调味，盛出撒少许胡椒粉和葱末即可食用(鸡精按个人口味可自行添加)
小贴士
煲汤宜选用厚的海带