黄豆海带排骨汤
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漷月池申申
周日某去菜市场买了一大块排骨,回来分成几份冻在冰箱里,留下一块现吃,本想糖醋的,但想来想去,还是觉得还是喝汤比较鲜美,能保持食材原有的味道。正好有干海带,熬豆浆的黄豆,就做黄豆海带排骨汤了。海带具有很高的营养价值,因为牙很不好,所以很少吃,但炖汤就不同了,海带变得很绵软,当然不喜欢的话,就少炖会儿没问题哈。黄豆的好处更不要说了,特别对于女性非常有使用价值。黄豆海带炖排骨,一道有很高营养功效的养生汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
海带
50g
黄豆
60g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 海带泡发;
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2. 黄豆浸泡;
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3. 锅中加清水,排骨焯水;
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4. 至无血色,捞出;
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5. 洗净锅,另加水,下排骨,黄豆,装有花椒大料桂皮的调料盒,盐,煮开,小火炖;
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6. 炖至排骨肉熟;
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7. 加入海带,葱丝,继续炖;
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8. 炖至海带软烂即可;
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9. 出锅撒香菜。
小贴士
排骨焯水去腥。