1. 老豆腐一盒，直接放冰箱冷冻室冷冻，一天后拿出，化冻

2. 冻豆腐切成2厘米见方的小块，攥去水份，备用干海带结泡发猪小排洗净，放锅中，加水没过排骨，水开后，煮2分钟，将水倒掉，洗去排骨上的血沫和杂质

3. 将排骨重新入锅，加入足量的水，烧开，撇去浮沫，加入姜片，料酒，改小火炖1小时加入泡发海带结，烧开，加入适量盐和胡椒粉，炖15分钟加入切好的冻豆腐，煮10分钟，即可

4. 给您盛一碗？????