冬瓜海带炖蹄膀
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污秽
比较简单，吃起来很爽的菜
时间: 1-2小时
食材
蹄膀
400g
海带
100g
冬瓜
100g
姜
数片
葱
少许
盐
少许
虾皮
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。 -
2. 冬瓜、海带切片待用
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3. 蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1小时左右
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4. 加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，
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5. 加虾皮，少煮一会后，即可起锅
小贴士
烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟