玉米蚝干猪骨汤
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这款汤非常适合一年四季饮用,口感鲜甜滋润,清爽不油腻,营养丰富又低脂。胡萝卜和玉米是煲汤的好食材,都有一股自然的甘甜味。玉米营养全面,含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 。
时间: 1-2小时
食材
猪骨头
500克
蚝干
6粒
生姜
1块
玉米
2根
胡萝卜
2根
盐
5克
清水
1300毫升
步骤
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1. 备好食材
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2. 蚝干浸泡洗净,生姜去皮拍扁
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3. 胡萝卜去皮洗净,切滚刀块
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4. 玉米洗净后切段,再从中间切开,在煲汤的过程中,玉米芯里的营养物质可以更好地渗入汤中,汤水的味道也更鲜甜些
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5. 猪骨头洗净,放入锅中大火焯煮15分钟
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6. 捞起,用清水洗去浮沫,再沥干水
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7. 将玉米、胡萝卜、猪骨头、蚝干、生姜放进汤锅中,倒入清水
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8. 遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲60分钟左右
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9. 调入盐,搅拌均匀即可舀起饮用
小贴士
小贴士:蚝干在一般的超市都能买到,个头有大有小,肥美的价钱稍贵,小个的便宜些,煲汤不错,有滋阴补肾的食用疗效。
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