玉米淮山猪骨汤
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overthrow刘邦
儿童要经常喝骨头汤
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
玉米
1根
淮山
1段
枸杞
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪骨洗净，玉米去皮，淮山去皮洗净。 -
2. 洗净的猪骨入锅中冷水煮至开水，起沫后捞出沫，再捞出猪骨，倒掉锅里水。
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3. 锅刷干净重新添水煮大骨。
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4. 准备适量枸杞清洗一下。
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5. 玉米切成四块，淮山切成片，备用。
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6. 大火煮猪骨半小时后，转至砂锅炖，倒入玉米淮山和枸杞。
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7. 盖上砂锅盖，小火慢炖一小时半左右。
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8. 最后加点盐调味就可以了。
小贴士
猪骨做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。
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