玉米淮山鲫鱼汤
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眼睛忘充电燕
将鲫鱼与淮山和玉米进行搭配制作成的汤汁,营养十足,新鲜美味
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
淮山
1条
胡萝卜
1个
鲜玉米
1个
食用油
少许
盐
适量
陈皮
1块
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 鲫鱼杀好清洗干净，特别鱼肚里的黑衣。
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3. 陈皮提前泡软，把表面白色部分刮干净。
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4. 平底锅倒入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
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5. 瓦煲加入适量的清水烧沸。
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6. 待水沸后，加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸。
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7. 然后转小火煲半小时。
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8. 胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小段，淮山去皮洗净滚刀切块，再用清水加醋泡上。
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9. 鲫鱼煲半小时后，加入胡萝卜玉米。
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10. 泡过的淮山再次用清水清洗干净，加入汤中。
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11. 等煲沸后，把表面的泡沫撇清，然后盖上盖子煲半小时。
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12. 最后加入适量的盐即可饮用。
小贴士
淮山去皮后要用醋或盐水泡浸，可以预防氧化变色。