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莲藕花生老火汤
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噼里
虽然身在北方,但是作为南方人的我还是习惯抽空煲点老火汤。在寒冷的冬天喝上一碗热气腾腾的老火汤,暖胃又暖心。
时间: 1-2小时
食材
花生
200克
莲藕
500克
猪骨头
500克
两片
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 花生提前浸泡两小时以上。
  • 2. 锅中倒水,放入姜片,猪骨头洗净冷水下锅,烧开去除血水,捞起后用冷水稍微冲洗。
  • 3. 莲藕刮去表皮,再冲洗下,切片或切块。
  • 4. 把莲藕,花生,猪骨头放入砂锅内,加入适量清水盖上锅盖,烧开后,转小火,煲两小时。
  • 5. 加入盐调味即可,也可适量加点鸡精。
  • 6. 好喝又暖心的老火汤来一碗吧。
小贴士
用虫草花干代替新鲜虫草花也可以,不过用新鲜的虫草花煲出的汤会更清甜。
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