吮指美味---自制小麦胚芽手抓饼&香煎里脊
8.2万热度
53收藏
收藏
|
匆怯瓜潞实
从饼坯到煎肉，包括煎肉的酥炸粉都完全自制，吃的健康吃的放心！最关键的是太美味啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
手抓饼坯材料
适量
面粉
10克
小麦胚芽
10克
开水
90克
凉水
70克
植物油
10克
酥炸粉材料
适量
淀粉
30克
盐
5克
胡椒粉
6克
泡打粉
2克
里脊肉
1条
生菜
适量
鸡蛋
1个
酱料
适量
步骤
-
1. 面粉加小麦胚芽混合均匀 -
2. 加入开水搅拌后加入凉水继续搅拌成絮状，再加入油搅拌成团，如果有猪油那就更好了，把植物油换成猪油，会更松软酥香
-
3. 揉成光滑有延展性的面团，面团要软一些，静置一小时
-
4. 分六份
-
5. 垫上抹油，取一份面团擀成大薄片
-
6. 从一端提起如折扇子一样折叠起来，从一头卷起，一边抻一边卷，卷紧
-
7. 卷好按扁
-
8. 擀成圆饼，我擀的薄了，可以稍厚些，不过这样口感会很脆
-
9. 如果不马上烙制，可以把都擀好的饼用油纸或保鲜膜隔开，冷冻保存，烙的时候无需解冻，直接取出入锅即可
小贴士
1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。
2. 食物要放在锡纸哑光的一面。
3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。
4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。
2. 食物要放在锡纸哑光的一面。
3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。
4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度
相关菜谱
-
小麦胚芽红薯饼
酷酷的披萨6.5万热度35收藏 -
小麦胚芽鸡蛋饼
手嗡凭孛蒂7.1万热度7收藏 -
自制小麦豆浆
小梦泯灭无言钱浭8.1万热度175收藏 -
【手工美食】全麦小麦胚芽馒头
金酒柠11万热度183收藏 -
开心果姐姐小麦胚芽红薯煲仔饭
语竹徒手敬岁月7.8万热度21收藏 -
小麦胚芽奶酥面包
敬曦凊仴聊嘸痕1.5万热度90收藏 -
大麦碎小麦胚芽南瓜粥
海豚12.9万热度9收藏 -
小麦胚芽荷叶馍
王语嫣architect6.4万热度65收藏