豆豉蒸腊肉
13.1万热度
44收藏
收藏
|
鄙垦茄苫滓
豆豉和腊肉都是湖南特产，也是湖南人最爱的下饭菜。瘦肉醇香浓厚，肥肉晶莹剔透，配上豆豉的鲜香，剁椒的爽辣，确实是不可错过的经典湘菜
时间: 10-30分钟
食材
湖南腊肉
一小块
豆豉
适量
剁椒
适量
姜蒜
适量
步骤
-
1. 腊肉切片，厚薄均匀，不要太薄 -
2. 豆豉，本地以浏阳产的为最佳
-
3. 豆豉，剁椒，姜丝下锅煸出香味
-
4. 盖在腊肉上，大火蒸30分钟出锅，完成
-
5. 成品，赶紧开动吧
-
6. 我在湖南等你
小贴士
广式腊肉可以做很多菜肴。直接切片蒸着吃、炒花椰菜、做萝卜糕、做煲仔饭等等，总之冬天暖心暖胃的菜少不了腊肉的身影！
相关菜谱
-
豆豉蒸扣肉
一元9.7万热度744收藏 -
豆豉汁腊肉
旋转得小骆驼7.1万热度854收藏 -
豆豉蒸腊鱼
俅伤涡呈俺8.3万热度98收藏 -
老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身
冷冷watery9万热度45收藏 -
老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身
思绎10.9万热度44收藏 -
湖南豆豉蒸腊鱼
扬扬得意需尽欢11.6万热度715收藏 -
干豆角蒸腊肉
molecular柯南1.8万热度165收藏 -
豆豉蒸瘦肉
噼里8万热度775收藏