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干豆角蒸腊肉
1.8万热度
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molecular柯南
家里还有去年晒的干豆角,很细喜欢干豆角烧肉,里面的豆角比肉还好吃,正好家里有年前晒得腊肉,把这两样放在起在蒸着吃,想想就觉得香!在这炎热的夏天,躲在厨房里炒菜那真是汗流浃背,不妨就做些简单的饭菜,蒸菜无疑是最适合的,泡上一把干豆角,一块腊肉,洗净切好,拌好调料,入锅蒸上,二十来分钟就可以了。
食材
干豆角
1把
腊肉
1块
熟玉米油
少许
少许
调味汁
少许
味极鲜酱油
少许
胡椒粉
少许
枸杞子
少许
步骤
  • 1. 准备好原料;
  • 2. 干豆角洗净浸泡30分钟;
  • 3. 泡发的干豆角切段;
  • 4. 豆角放入碗中加入盐,酱油,玉米油,胡椒粉,调味汁;
  • 5. 调料和干豆角拌匀;
  • 6. 腊肉用温水洗净表面油污,放开水中浸泡30分(也可以洗净蒸锅蒸20分钟);
  • 7. 腊肉切片;
  • 8. 把腊肉摆入装有干豆角的碗中;
  • 9. 放入高压锅中,开中火,上汽后转小火10分钟后关火;
  • 10. 消气后打开锅盖,取出蒸好的腊肉,枸杞子洗净装饰上,上桌开吃吧!!
小贴士
1.干豆角泡半个小时即可,这样有嚼头,如果喜欢口感软一些,就多泡两个小时;


2.腊肉用温水洗净后用热水浸泡半小时比较好切片。
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