猪蹄儿焖黄豆
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溯曲
其实猪蹄儿的营养不用说啦，满满的胶原蛋白
除了可以拿来和很多食材煲汤之外，红烧，香辣，煎烤，都可以
我喜欢重口味的，啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢，今天做的这个我想很多人都应该吃过吧
每次做完都感觉能吃下好几碗饭，
人家都说天气凉了食欲会变好，我是恰恰相反，做好了就不饿了
最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也变不了胖子
除了可以拿来和很多食材煲汤之外，红烧，香辣，煎烤，都可以
我喜欢重口味的，啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢，今天做的这个我想很多人都应该吃过吧
每次做完都感觉能吃下好几碗饭，
人家都说天气凉了食欲会变好，我是恰恰相反，做好了就不饿了
最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也变不了胖子
时间: 1-2小时
食材
猪蹄儿
两个
黄豆
一碗
生姜
5g
大蒜
3g
小米辣
五六个
料酒
两勺
生抽
一勺
老抽
少许
盐
适量
桂皮
一块
香叶
两片
八角
两个
步骤
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1. 如果吃饭的人不多的话一个猪蹄儿就差不多啦我用了两个猪蹄儿 -
2. 黄豆是提前一个晚上泡好的，喜欢吃的话可以稍微多泡一点点
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3. 锅里上水，放入洗净血水的猪蹄儿，放入一勺料酒和几片姜片，大火煮开后用温水冲去浮沫
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4. 沥干水待用
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5. 大蒜生姜切片，还可以准备一点桂皮，香叶，八角一两个
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6. 锅里上入少许油，放入生姜大蒜和准备好的香料，还有六七颗冰糖，小火哦，慢慢炒至冰糖溶化香料出香味儿
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7. 放入沥干水的猪蹄，加入一勺料酒
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8. 一勺生抽和半勺老抽
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9. 少许的小米辣，无辣不欢的我还放了很多干辣椒，你们可以忽略，哈哈
小贴士
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