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回锅五花肉
2.9万热度
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Keeey丶
虽然不是正宗的回锅肉做法,缺少很多调料,但只要用心做,也可做的很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
450g
两棵
五片
料酒
两大勺
花椒
少许
蒜苗
两棵
郫县豆瓣
两大勺
适量
步骤
  • 1. 首先要把五花肉焯水准备葱 姜 料酒 花椒
  • 2. 锅中放入适量的水,要沫过五花肉
  • 3. 把水烧开
  • 4. 放入五花肉 葱 姜 料酒 花椒(料酒 花椒有去腥的作用) 烧开 撇去浮沫 煮十分钟
  • 5. 捞出煮好的五花肉
  • 6. 放入冷水中降一下温
  • 7. 将五花肉切成薄薄的片
  • 8. 蒜苗切段
  • 9. 锅内放入少许的油
小贴士
选用带皮五花肉
郫县豆瓣没有 可以换成老干妈豆豉辣酱
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