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茶树菇干锅五花肉
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曼雪杀戮横行
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
一块
茶树菇
半盘
2-3瓣
3片
尖椒
1根
生抽
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
步骤
  • 1. 五花肉切薄片,茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片,姜切丝,尖椒切小段或丁备用。
  • 2. 五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
  • 3. 热锅凉油,放入五花肉炒。炒的久一点让五花肉里面的油炒出来,注意火候不要炒糊了。
  • 4. 很多油炒出来,五花肉已经变色,可以先把多余的油倒出来。
  • 5. 加入蒜片姜丝爆香
  • 6. 加入郫县豆瓣酱和尖椒段,让肉吸收味道
  • 7. 倒入茶树菇,炒4分钟左右,把水份炒干就好了。因为有豆瓣酱和生抽,无需再加盐
  • 8. 完成。
小贴士
1.炒五花肉时可比平时炒菜多放一点油,这样有助于五花肉里面的油煸炒出来。2.全程无需加水。3.五花肉炒出来的油可以用来炒菜很香。
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