煮毛豆(下酒小菜)
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拉扯complexity
孔乙己虽然吃的是蚕豆和花生,但他吃的下酒菜和毛豆一样都是很开胃的下酒菜,这些下酒小菜虽然不能和美味鱼、肉、虾、螃蟹媲美,但它们却以独特的味道在大众食客的餐桌上驰骋很多年,独到,味美,颜色青翠,营养丰富。主要是男人们下酒时的最爱。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
250g
香叶
几片
白芷
1片
花椒
3g
盐
适量
桂皮
1⃣️小片
步骤
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1. 准备毛豆
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2. 放花椒
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3. 放香叶
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4. 放白芷和桂皮、放盐
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5. 煮熟了
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6. 熟了装盘
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7. 成品
小贴士
我这个鳗鱼干是淡的,如果是咸味的鱼干,调味要适当减量
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