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教你一道下酒小菜:鸡汤卤豆腐,当零嘴儿也非常不错,孩子特别喜欢
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一雷二闪
每每炖完鸡,会可以留出一些鸡汤会卤上一锅豆腐,经过一夜的卤泡很入味,鲜香可口。卤豆腐,可以下酒也可以下饭。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
600g
卤鸡汤
适量
步骤
  • 1. 北豆腐一块,切成长条状。
  • 2. 不粘锅加油,将豆腐片炸至外焦里嫩的金黄色。
  • 3. 卤鸡的鸡汤,取一部分用于卤豆腐。
  • 4. 将炸好的豆腐放进鸡汤里小火煮10分钟。
  • 5. 关火泡上一个小时以上
  • 6. 鲜香可口的卤豆腐,可以下酒也可以下饭。
小贴士
1、鸡汤里盐分足够,不需要加盐调味了。
2、豆腐选择的硬硬的北豆腐。
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