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【养生菜】虫草花蹄髈汤
6.5万热度
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秋季需要多喝一些汤水来润肺防燥,这款汤加入了虫草花功效和藏红花类似,但虫草花的价格却是藏红花的十分之一,添加的山楂可以很好的解油腻
时间: 1-2小时
食材
后腿蹄髈
1个
虫草花
20g
干香菇
30g
干山楂
20g
5g
2L
步骤
  • 1. 将虫草花、干香菇、干山楂事先泡水洗净备用
  • 2. 将蹄髈洗净切块后先用水汆一下之后,洗净,放入锅内加入2L水煮开倒入黄酒去腥
  • 3. 煮开后加入虫草花、山楂,盖上锅盖大火再次煮开
  • 4. 待再次煮开后,转小火炖煮2个小时
  • 5. 看到汤汁变浓厚,加入盐调味
  • 6. 最后加入一些白菜,待白菜煮熟后关火即可
  • 7. 成品图
  • 8. 成品图
  • 9. 成品图
小贴士
白菜中含有丰富的维生素C,可以预防感冒,如果不喜欢吃白菜的朋友可以不加,也可以加入其它蔬菜,如萝卜
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