虫草花，又叫虫草菌。它含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。它一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠。
今天，我们就来试试这味虫草花猪骨汤吧。