芋头蒸鸡腿
8.7万热度
41收藏
收藏
|
凹臣遣徘守
喜欢芋头蒸着吃，最能体现上它的绵甜香糯，就如今天的“芋头蒸鸡腿”，主要食材就是两种：鸡腿和芋头，将芋头和鸡腿加入调味料分别腌制后，再裹上米粉；入味的芋头垫底，鸡腿在芋头上码放好，再只需放上锅中蒸上20分即可。蒸过的芋头融入鸡腿的肉香，吃到口里香辣软糯，口味独特，而蒸这种最简单最省事最健康的做法，味道和营养却丝毫不打折扣, 是不是很想尝试呢？
时间: 10-30分钟
食材
鸡大腿
1只
芋头
3个
姜末
1小蝶
蒸肉面粉
1包
腐乳汁
1小碗
料酒
1勺
盐
适量
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 鸡大腿剁成块， 放入盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下；
-
3. 再加入米粉和腐乳汁拌均匀；
-
4. 芋头切成滚刀块， 加入适量的盐拌均匀；
-
5. 加入适量的米粉和腐乳汁拌均匀；
-
6. 将它们再静置10分钟；
-
7. 将腌制好的芋头铺在蒸屉底部，
-
8. 放入蒸锅中， 大火蒸上20分钟， 拿出来端上桌后撒上小葱末。
-
9. 端上桌了。
小贴士
1. 鸡腿肉和芋头分别加入盐等调味料腌制，腌制后再放入米粉和腐乳汁拌均匀， 这样是为了避免米粉同时放入不能入味； 2. 蒸的时间以食物的多少来决定，一般20分钟左右就可以了。
-
这道菜的其他做法
-
香菇芋头蒸鸡腿
788收藏9.5万热度 -
芋头蒸鸡块的做法
124收藏8.4万热度 -
芋头蒸鸡
129收藏1.8万热度 -
芋头蒸鸡（一夫食堂）
10收藏7.4万热度 -
芋头烧鸡腿肉
164收藏3万热度