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蛋黄焗山药
7.6万热度
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沙雕游戏君
宝宝挑食,快试试这样吃山药,保证一抢而空,健康又美味
昨天看电视,健康专家说秋季适合多吃一些山药,可是毕竟现在温度还是比较高,山药炖汤吃完又是一身汗,所以决定用咸蛋黄来配山药试试看,没想到成品金灿灿的超级有食欲,口味小孩子一定超级爱,保证端上桌一抢而空。鲜香的蛋黄均匀的包裹住山药,每一粒山药都有着蛋黄的香气,这道菜也无需油炸,非常健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
300克
咸蛋黄
3个
适量
香葱
1根
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 山药去皮洗净切成1cm见方的小丁
  • 3. 放入微波炉打3-5分钟至山药断生
  • 4. 咸蛋黄压碎
  • 5. 起锅热油,加入咸蛋黄
  • 6. 将咸蛋黄翻炒出泡沫,如图
  • 7. 加入山药,翻炒至山药均匀裹粘上咸蛋黄
  • 8. 最后根据个人口味加少许盐调味,出锅撒葱花装饰即可
  • 9. 成品
小贴士
山药不要打的太粘糯哦,断生就可以了。没有微波炉的也可以用蒸锅隔水蒸熟
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