白萝卜酿肉
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半盏茶茉莉花
曾经看到过一个大神的食谱，自己做了一下，真的很不错啊。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
半根
猪肉馅儿
200克
油
半匙
生抽
1大匙
料酒
半匙
耗油
半匙
糖
一匙尖
胡椒粉，花椒面
适量
鸡精
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 萝卜切薄片。 -
2. 在水中焯烫软。
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3. 过凉水备用。
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4. 肉馅儿加生抽，蚝油，糖，料酒胡椒粉，花椒面，鸡精油，搅拌。
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5. 搅拌至上劲儿。
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6. 用萝卜片夹肉馅儿放在敞口大碗四周，中间铺上剩下的肉馅儿，上锅蒸七八分钟，将鸡蛋打入到中间肉馅儿上面，再蒸两分钟，关火。
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7. 出锅，撒点葱花装饰，如果觉得淡可以倒一点蒸鱼豉油。
小贴士
1，萝卜片切薄一些，烫软即可，不要烫过火。
2，中间的肉馅儿能很好的固定四周的萝卜片，而鸡蛋能很好的锁定肉馅儿的鲜美，不可少。
2，中间的肉馅儿能很好的固定四周的萝卜片，而鸡蛋能很好的锁定肉馅儿的鲜美，不可少。
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