黑椒味的干煸春笋五花肉
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魂梦归他处殳
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时间: 10分钟内
食材
五花肉
适量
春笋
适量
鸡精
适量
黑胡椒碎
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末； -
2. 春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用；
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3. 锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；
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4. 另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味；
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5. 下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软；
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6. 把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。
小贴士
金针菇和笋本身的味道很鲜咯，所以这道汤尽量弄清淡些了。原汁原味！
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