银鱼金针菇紫菜蛋花汤
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夏侯
很补钙的一道汤,秋季多喝些汤水有益身体。滚汤又快又简单还不做起?
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
金针菇
适量
紫菜
适量
银鱼或虾皮
适量
油,盐,鸡粉
适量
麻油
适量
步骤
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1. 提早泡发银鱼。金针菇收拾成一条条的,紫菜洗好备用。
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2. 汤锅里放入适量的水,将银鱼、金针菇、紫色放入煮开。
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3. 煮开后,将鸡蛋打入,用筷子夹开鸡蛋,慢慢顺着锅里搅开,这样为了使汤清亮些,不至于汤糊的,不清爽。
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4. 再次煮开后,调味加盐和麻油即可。
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5. 添汤,汤清味美。
小贴士
没有银鱼用虾皮代替也是很鲜美的哦!我一般都会买个二两放在家里备用,有时没空买菜就泡些银鱼炒蛋,又营养又健康。
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