鲫鱼豆腐汤
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仙人掌tranquil
立冬了，喝碗鲫鱼豆腐汤暖暖～健康喝汤活血活络，养气养血。当然家有产妇的，鲫鱼豆腐汤是首选～
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
一斤半
豆腐
一斤
香菜
一小把
姜
几片
盐
少量
食用油
两勺
白糖
些许
步骤
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1. 豆腐和香菜是必须的，姜也很重要。 -
2. 用少许油和姜把鲫鱼煎个两面金黄，可去腥～
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3. 把煎过的鲫鱼放进砂锅，三片姜。加水～大火烧开后中火煮5分钟。然后再把切块的豆腐入锅，小火熬半个钟～
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4. 半个小时后改中火让鱼汤沸腾5分钟，鲫鱼豆腐汤色泽乳白牛奶般也就可以下香菜了～盐少许个人斟酌
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5. 大功告成！盛一碗热腾腾的汤暖暖～
小贴士
鱼汤熬制发白的原理，炖鱼之前一定要用油把鱼煎制一下。为了让鱼皮完整，先用一片生姜把锅整个擦一遍，再倒油煎制，鱼皮完整噢！
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