番茄木耳菜肉丸汤
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brace留胡子
夏季不想吃得过于油腻,就来道清爽简单的―――番茄木耳菜肉丸汤吧。木耳菜营养极其丰富,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,特别适宜老年人食用。木耳菜还是补钙的优选经济菜,同时它对抗癌防癌有很好的作用。番茄呢不仅好吃,而且营养丰富,既能缓解疲劳、抗癌祛毒、延缓衰老, 还能保护心血管、降低心脏病的发病率的功效;男士也要多吃它,常吃对前列腺癌有预防作用。
时间: 1-2小时
食材
肉末
1小蝶
番茄
1个
木耳菜
1小把
生煎粉
1小勺
淀粉
1小勺
料酒
1小勺
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料;
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2. 肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜分钟;
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3. 准备好材料;
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4. 烧锅开水;
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5. 左手团一团肉馅, 从虎口中挤出肉丸;
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6. 放入开水中煮熟,至它们全部浮起来;
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7. 加入番茄块进去煮;
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8. 再加入适量的盐和胡椒粉调味;
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9. 放入木耳菜, 变色后即可关火。
小贴士
1. 肉馅中加入适量的盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲; 2. 团肉丸时,左手团一团肉馅, 从虎口中挤出肉丸,这样又快又方便,当然你也可以手搓肉丸; 3. 配菜随意, 我加入了夏季时令菜---番茄和木耳菜。
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