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红红火火的家庭版麻婆豆腐
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裔蹂躏你
最经典的麻婆豆腐,应该是豆腐嫩白有光泽,具有“麻、辣、鲜、嫩、香、”等特点。 而我们的家庭制作,虽然跟正宗的不能相比,但是只要食材放心,操作手法得当,麻辣鲜香的滋味照样能让你吃得不亦乐乎。
时间: 30分钟-1小时
食材
嫩豆腐
一盒
郫县豆瓣酱
二大勺
肉末
50克
辣椒酱
二大勺
5克
生抽
10克
料酒
5克
步骤
  • 1. 准备美的电磁炉和食材
  • 2. 美的电磁炉火力2100煸炒肉末到变色
  • 3. 加入辣椒酱一起炒,炒制香味和红油出来
  • 4. 加入豆腐一起炒
  • 5. 加入郫县豆瓣酱,加糖、生抽和料酒,加一点热水烧开,烧开后中火收汁
  • 6. 撰写制作步骤
小贴士
咸淡自己调整
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