清蒸鲈鱼~鲜嫩无比
8.1万热度
36收藏
收藏
|
唯美的幸福振锐
从小就喜欢吃鱼，尤其是爱吃海鱼，最近迷上鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，刺少，做起来特别简单，清蒸鲈鱼做起来简单吃起来特别鲜美，不想有些鱼要油炸或者红烧那么费事。
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
600克
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
花生油
适量
步骤
-
1. 鲈鱼洗净后在身子上切花刀，葱切大段，姜切片。 -
2. 在鱼肚子里塞点葱姜去腥。
-
3. 盘子里放上双筷子。
-
4. 把鱼放上，这样是为了鱼靠近盘子那面容易熟。鱼身上撒上盐和料酒。
-
5. 再放上点葱姜去腥，鱼腌制10分钟左右即可。
-
6. 锅里水开后放入鱼，大火蒸8分钟后关火，在虚蒸5分钟。
-
7. 鱼蒸好后将其转移到一个干净的盘子里，原来的盘子腥味太重，原来的葱姜也挑出不要了。
-
8. 重新放上切好的葱丝。
-
9. 浇上味极鲜。
小贴士
鱼不要蒸久了，要不肉就不鲜嫩了。
相关菜谱
-
鲜美无比的粤式清蒸鲈鱼
紫菜15万热度45收藏 -
清蒸鲈鱼如何才能做到鱼肉味鲜嫩滑？#肉肉厨
映岚纷泪雨8.4万热度11收藏 -
清蒸鲈鱼——独家传授“鲜氧”秘诀
credit孤独7.8万热度22收藏 -
清蒸鲈鱼
beam梦姑9.5万热度164收藏 -
清蒸鲈鱼
漝超像熊猫熊9.4万热度100收藏 -
清蒸鲈鱼（视频）
京细菜谱21.4万热度860收藏 -
清蒸鲈鱼
小枱呼呼蛋倪13.1万热度779收藏 -
香糟清蒸鲈鱼
奎奎奎北14.5万热度29收藏