清蒸鲈鱼
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你画的像坨屎
自己在家也能做清蒸鲈鱼，而且比饭店的更滑嫩更健康哦
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
400g
葱
20g
姜
5g
油
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 鲈鱼处理后，改刀，加入盐和料酒涂匀 -
2. 放入葱段和姜片，静置10分钟
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3. 放入上汽的蒸锅，蒸8分钟，关火后不要揭盖子，再焖8分钟
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4. 将鱼身上的葱姜拣出，将鱼移入另一个盘中，放入生的葱丝，蒸鱼豉油
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5. 烧热足量的油，待冒烟后倒在葱丝上即可
小贴士
蒸鱼的时间按鱼的大小确定，我这个是600g左右，用了8分钟