鱼香肉丝
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白月光-呀
鱼香肉丝是一道深入百姓生活的家常菜，也是四川的又一代表菜肴。鱼香肉丝经过历代师傅的改良，口味已变的多样化，也由此更加深入百姓的日常生活。今天我和大家分享下我的做法，我采用金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；所以建议大家多食用菜籽油，而且金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油采用的是非转基因菜籽榨制，更有利健康！！！
食材
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
猪里脊肉
350克
红辣椒
1根
绿辣椒
1根
干辣椒
适量
大蒜
两瓣
姜
一块
胡萝卜
1根
木耳
六片
糖
5克
白醋
5克
郫县豆瓣酱
适量
红油
适量
马铃薯淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋清
一个
生抽
适量
步骤
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1. 所需食材 -
2. 干辣椒切丝
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3. 生姜切细丝
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4. 泡好的黑木耳切丝
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5. 葱白切丝
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6. 绿辣椒切丝
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7. 红辣椒切丝
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8. 胡萝卜切丝
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9. 肉要选用里脊肉，顺着肉的纹理切3毫米左右厚片，
小贴士
酸甜的比例为一比一最佳，但是也可以根据自己口味适当调整！